Honning med økologisk citron

Smagen er frisk med en lang eftersmag. Honningen er cremet og lækker og bliver kun bedre ved henstand hvor den friske smag af de økologiske spanske og italienske citroner over tid bliver mere ”bløde” og aromatiske. Honningen er også elsket af de der ikke normalt spiser honning og skal prøves på en blød thebolle, et stykke godt italiensk brød eller i en croissant.

Den uopvarmede honning stammer fra nektar indsamlet af bier på godset Vibygård og Mannerup Møllegaard. Vibygård Gods på Midtsjælland er et af Danmarks største økologiske landbrug og har en mere end 600år gammel historie. Mannerup Møllegaard, Osted, drives af økologen Peter Sivertsen som forøvrigt byder interesserede familier velkommen i sit ”åbne landbrug”.