Honning med økologisk nøddemix

Vores Sydeuropæisk inspirerede flydende honning med nøddemix laves i år på en honning der er indhentet af bier fra Bastrup Sø-området tæt ved Mølleåens golfklub og Ganløse Egede i Nordsjælland, et pragtfuldt område hvor vi har en lille bigård. Honningen har en kraftig om end simpel smag af de mange blomster i området. Smagenstår godt sammen med de økologiske valnødder og mandler.

Brug fx. honning med nøddemix sammen med oste og tørrede frugter for at få en extraordinær og fyldestgørende oste dessert eller server den til brunch’en for at give den et extra strejf af luksus. Bemærk at den flydende honning kan krystallisere ved henstand, det er en naturlig proces for nordiske honninger.